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Gazpacho de Mariola: el plato más autóctono

Gazpacho de Mariola: el plato más autóctono

04, mayo | Gastronomía

Esta variedad de gazpacho de Mariola es muy semejante al gazpacho manchego del que se habla en El Quijote de Cervantes con el nombre de “galianos” y en la Finca San Agustín lo cocinamos para todos aquellos que lo deseen. 

El...

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El mejor “arroz al horno” en finca San Agustín

El mejor “arroz al horno” en finca San Agustín

13, abril | Gastronomía

El “arroz al horno” es uno de esos platos tradicionales y comunes con una historia peculiar: su origen está en el aprovechamiento de los restos procedentes del cerdo, utilizados para obtener un caldo con sabor a carne...

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